黑松露酱炒饭
黑松露酱具有独特的鲜香，为炒饭增添了别样的风味变得更加高级美味。
食材
熟米饭400g，黑松露酱10g，新鲜香菇丁30g，菜心粒50g，原味腊肠丁30g，五谷杂粮蛋1个。
调料
猪油，椒盐粉1g，东古5g。
米饭蒸制
五常大米2000g，加水1800g水，加30g猪油拌均匀，蒸制40-50分钟蒸熟透，用筷子打散冷却打包400g，备用。
制作工艺
- 热锅下入猪油烧至180度，下鸡蛋炒香起泡，加入原味香肠丁，下入新鲜香菇米，再下入米饭炒香调味，下入椒盐粉炒香，调入东古，加入菜心粒加入黑松露酱，中火炒香，出锅。
- 器皿铁碗200度烤热，装盘。